2006年 10月 01日
またまた久しぶりの更新。 シャンルゥの中国茶講座が1クール終了して少し落ち着いた。しかし、また次のクールも参加する予定。 私にとっては、茶藝を極めるコースが本当に楽しかった。参加している皆で順番にお茶を淹れるのだが、自分では気が付いていない所があって学ぶ事が沢山あった。 蓋碗の練習も、ほぼ毎日やっていたが、前回投稿した写真の蓋碗はあの後すぐに蓋を割ってしまい使えなくなってしまった(-_-;。 代わりの蓋碗は同じくOZONEの大茶会で購入した蓋碗を使用していたが、黒い蓋碗なので茶湯の色が見難いという問題があった。アイスクリーム用の白いスプーンを使って茶湯の色を見ようとしているが、やはり見難い。 今では仕事場で使用している。 #
by i_fukui
| 2006-10-01 17:37
| 中国茶
2006年 07月 15日
6月が終わり、忙しい時期も過ぎたのでブログ更新を再開出来そうだ。 7月からシャンルゥの中国茶講座(おいしい中国茶を飲むコースと茶藝を極めるコース)に参加している。 その講座では、蓋碗で中国茶を淹れながらの講座だった。しかし、私は茶壺で中国茶を淹れていて、蓋碗で淹れたことがあるのは、数回しかない。それも、蓋碗が熱くて大変だったのだ。 この講座を受けるのを機会に蓋碗が旨く使えるようになるのも目標の一つになった。 それはともかく、私は蓋碗の茶器でまともな物は持っていない。 中国で買ってきた安物で使い難い外側が朱泥の蓋碗と、ガラス蓋碗が2つだけという状況である。 タイミング良く、今週は新宿でOZONEの大茶会をやっているので、そこで使い易い蓋碗を購入しようと思い、13日、14日、15日と三日連続で行くことにした。 13日は茶葉と茶杯を購入したが、14日は蓋碗と茶海を購入。 帰ってからさっそく購入した蓋碗で淹れる練習をした。 淹れたお茶は講習で使用した「大佛龍井」。練習で使用するには、勿体無いくらい美味しい龍井茶である。 #
by i_fukui
| 2006-07-15 02:17
| 中国茶
2006年 04月 29日
最後に更新したのが12月末ということで、4ヶ月も経ってしまいました。(-_-; ハワイでの結婚式も終わり、先週日本へ帰ってきました。 しかし、再来月に披露宴をやるので、まだゆっくりもしていられません。 結婚式とハネムーンで1週間以上も仕事を休んでいたので、今週は仕事が疲れる。 そんな時、会社帰りに清澄白河近辺を歩いていたら、「楽庵」という茶館を見つけました。 せっかく見つけたから入ってみると、カウンターに4席くらいの綺麗でこじんまりとした茶館でした。メニューはそれほど沢山ありませんでしたが、値段は600~1500円と高くはなかったです。 今回は、武夷茶(白鶏冠だったかな?)を購入してきました。 #
by i_fukui
| 2006-04-29 15:41
| 中国茶
2005年 12月 30日
昨日、Formosa Tea Connectionから、茶葉が届いた。注文していたのは、老石門鉄観音とOolong Tea Bag。おまけでIceoolong Tea Stock(凍頂山野生茶)とお年賀烏龍茶が付いてきた。 おまけで凍頂山野生茶を付けてくれたのは嬉しい。これで二回分は楽しめそうだ。 さっそく、凍頂山野生茶を淹れて飲んでみた。 味がしっかりとしたお茶で、やはり私好みなお茶だった。 このお茶を何年も寝かせてみたらどうなるだろう?と思ってはみたが、残り1回分の茶葉を寝かせるのは、あまり意味がなさそうなので、やめておくことにした。 #
by i_fukui
| 2005-12-30 00:17
| 中国茶
2005年 12月 26日
引越しをしてから、電気ポットでお茶を淹れる日々が続いている。 ゆっくりとお茶だけを楽しむならヤカンでお湯を沸かし、集中して淹れるのだが、他の事をやりながらのお茶には向かない。 しかし、電気ポットから茶壺にお湯をかけるとお湯が跳ねるので、オイルポット(無印良品にて購入)の上に茶壺を置いてお湯をかけている。オイルポットがちょうど良い高さでお湯を受けられるから電気ポット用茶盤として活躍中。取っ手も付いているので持ち運びにも楽なのです。 今日淹れたお茶は、私の好きなFormosa Tea Connectionの老凍頂烏龍茶。このお茶は大量に買い占めたので、まだまだタップリ持っている。やはり焙煎が強めの凍頂烏龍茶は美味しい。 先日、他にも好みなお茶が無いかとFormosa Tea ConnectionのHPを見たら焙煎が強めの凍頂山野生茶というお茶が販売しているということを知った。「これは飲みたい、私の好みだろう」と思い、すぐに注文したのだが、すでに売り切れてしまった後だった。諦めきれなかったので、せめて「凍頂山野生茶のくずれ茶葉」でも残っていれば売ってくださいとお願いしたら、探してみてくれるとのことでした。感謝ですm(_ _)m #
by i_fukui
| 2005-12-26 22:49
| 中国茶
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