2006年 10月 01日

1クール終了。

またまた久しぶりの更新。

シャンルゥの中国茶講座が1クール終了して少し落ち着いた。しかし、また次のクールも参加する予定。
私にとっては、茶藝を極めるコースが本当に楽しかった。参加している皆で順番にお茶を淹れるのだが、自分では気が付いていない所があって学ぶ事が沢山あった。

蓋碗の練習も、ほぼ毎日やっていたが、前回投稿した写真の蓋碗はあの後すぐに蓋を割ってしまい使えなくなってしまった(-_-;。

代わりの蓋碗は同じくOZONEの大茶会で購入した蓋碗を使用していたが、黒い蓋碗なので茶湯の色が見難いという問題があった。アイスクリーム用の白いスプーンを使って茶湯の色を見ようとしているが、やはり見難い。
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今では仕事場で使用している。
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# by i_fukui | 2006-10-01 17:37 | 中国茶
2006年 07月 15日

蓋碗の練習

6月が終わり、忙しい時期も過ぎたのでブログ更新を再開出来そうだ。

7月からシャンルゥの中国茶講座(おいしい中国茶を飲むコースと茶藝を極めるコース)に参加している。

その講座では、蓋碗で中国茶を淹れながらの講座だった。しかし、私は茶壺で中国茶を淹れていて、蓋碗で淹れたことがあるのは、数回しかない。それも、蓋碗が熱くて大変だったのだ。

この講座を受けるのを機会に蓋碗が旨く使えるようになるのも目標の一つになった。
それはともかく、私は蓋碗の茶器でまともな物は持っていない。
中国で買ってきた安物で使い難い外側が朱泥の蓋碗と、ガラス蓋碗が2つだけという状況である。

タイミング良く、今週は新宿でOZONEの大茶会をやっているので、そこで使い易い蓋碗を購入しようと思い、13日、14日、15日と三日連続で行くことにした。
13日は茶葉と茶杯を購入したが、14日は蓋碗と茶海を購入。

帰ってからさっそく購入した蓋碗で淹れる練習をした。
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淹れたお茶は講習で使用した「大佛龍井」。練習で使用するには、勿体無いくらい美味しい龍井茶である。
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# by i_fukui | 2006-07-15 02:17 | 中国茶
2006年 04月 29日

4ヶ月ぶりの更新

最後に更新したのが12月末ということで、4ヶ月も経ってしまいました。(-_-;

ハワイでの結婚式も終わり、先週日本へ帰ってきました。
しかし、再来月に披露宴をやるので、まだゆっくりもしていられません。

結婚式とハネムーンで1週間以上も仕事を休んでいたので、今週は仕事が疲れる。
そんな時、会社帰りに清澄白河近辺を歩いていたら、「楽庵」という茶館を見つけました。
せっかく見つけたから入ってみると、カウンターに4席くらいの綺麗でこじんまりとした茶館でした。メニューはそれほど沢山ありませんでしたが、値段は600~1500円と高くはなかったです。
今回は、武夷茶(白鶏冠だったかな?)を購入してきました。
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# by i_fukui | 2006-04-29 15:41 | 中国茶
2005年 12月 30日

凍頂山野生茶

昨日、Formosa Tea Connectionから、茶葉が届いた。注文していたのは、老石門鉄観音とOolong Tea Bag。おまけでIceoolong Tea Stock(凍頂山野生茶)とお年賀烏龍茶が付いてきた。
おまけで凍頂山野生茶を付けてくれたのは嬉しい。これで二回分は楽しめそうだ。

さっそく、凍頂山野生茶を淹れて飲んでみた。
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味がしっかりとしたお茶で、やはり私好みなお茶だった。
このお茶を何年も寝かせてみたらどうなるだろう?と思ってはみたが、残り1回分の茶葉を寝かせるのは、あまり意味がなさそうなので、やめておくことにした。
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# by i_fukui | 2005-12-30 00:17 | 中国茶
2005年 12月 26日

最近の淹れ方

引越しをしてから、電気ポットでお茶を淹れる日々が続いている。
ゆっくりとお茶だけを楽しむならヤカンでお湯を沸かし、集中して淹れるのだが、他の事をやりながらのお茶には向かない。
しかし、電気ポットから茶壺にお湯をかけるとお湯が跳ねるので、オイルポット(無印良品にて購入)の上に茶壺を置いてお湯をかけている。オイルポットがちょうど良い高さでお湯を受けられるから電気ポット用茶盤として活躍中。取っ手も付いているので持ち運びにも楽なのです。
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今日淹れたお茶は、私の好きなFormosa Tea Connectionの老凍頂烏龍茶。このお茶は大量に買い占めたので、まだまだタップリ持っている。やはり焙煎が強めの凍頂烏龍茶は美味しい。

先日、他にも好みなお茶が無いかとFormosa Tea ConnectionのHPを見たら焙煎が強めの凍頂山野生茶というお茶が販売しているということを知った。「これは飲みたい、私の好みだろう」と思い、すぐに注文したのだが、すでに売り切れてしまった後だった。諦めきれなかったので、せめて「凍頂山野生茶のくずれ茶葉」でも残っていれば売ってくださいとお願いしたら、探してみてくれるとのことでした。感謝ですm(_ _)m
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# by i_fukui | 2005-12-26 22:49 | 中国茶
2005年 12月 25日

結婚準備が一段落しました。

結婚準備が始まって色々ありました。

1.婚約指輪を購入し、付き合う時に告白した場所(幕張)へ行って、正式に婚約。

2.お互いの両親との顔合わせ。

3.賃貸契約更新の為、引越し:結婚してから、一緒に住む物件を探していたら、ちょうど良さそうな物件が貸し出される所だったので、すぐに見に行きました。江東区、駅徒歩2分、築半年、分譲型、3階角部屋、1LDK、オールフローリング、収納各種、宅配BOX、追い炊き、200V IHクッキング、と最新設備が付いている物件で11万円。北向き1LDKは少し狭く、日当たりが悪いが新婚なら問題ないので決めました。現在は私が一人暮らしで新居を満喫中。

5.料理に凝り始めて、週の半分以上は自炊生活を始めました。現在の得意料理はカレーと豆乳スープ。

6.マレッジリングの購入:フルオーダーメイドで注文したので、出来るのは来年の2月頃。

7.結婚式場の予約:ハワイでの挙式、ハネムーンを検討していたので、4月の挙式を予約しました。

8.挙式、ハネムーンから日本に帰ってきた後に行う、披露宴とパーティ会場の予約。

色々調べたり、検討するのに時間がかかってしまったので、ブログの更新を怠けてしまいました。準備も一段落したので、がんばって更新をしようと思います。
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# by i_fukui | 2005-12-25 18:48 | 結婚
2005年 09月 29日

婚約しました。

この前の三連休中に、彼女の実家へ行ってきた。
しかし、私は凄く緊張していて、婚約の話をなかなか切り出せなく、3時間も雑談してからやっと話すことが出来た。行く前から緊張するだろうなと予想はしていたが、やっぱり緊張した。
「お嬢さんを私にください」とは言わなかったけれど、婚約したいということを伝えたら、無事に了承を貰えたので、ほっとした。しかし、これからは色々忙しくなりそうだ。
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# by i_fukui | 2005-09-29 23:05 | 結婚
2005年 09月 29日

新作漢瓦壷キターーーー(゚∀゚)ーーーーー

今日も滋賀県から帰ってきた。最近は滋賀県に行ったり来たりしている。
しかも昨日は朝の4時まで仕事をしていたので、今日は東京に帰るだけで良いということになった(^^)
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ちょうど、海風號に注文していた新作漢瓦壷が中国から届いていて、今日から受け取りが出来るそうなので、帰り途中に寄って受け取ってきた。この茶壺は会社で使おうと思っている。サイズも少し大きめで、適当に淹れても失敗が少なそうなのでちょうど良いかなと思った。
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# by i_fukui | 2005-09-29 22:46 | 中国茶
2005年 09月 17日

冷茶の保存

出張から帰ってきた。
早速、2週間前に作っておいた冷茶を確認してみた。


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一つ目は、普通に密閉しておいた冷茶。


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二つ目は、ワインセーバーでビン内部の空気を抜いておいた冷茶。


両方とも、まったく同じ冷茶で比べてみたのだが、保存状態は二つ目の空気を抜いておいた冷茶のほうが見ただけで良いとわかった。さすがに飲んでみようとは思わなかったが、、、(-。-;
注:冷茶の画像はちょっと見苦しいので載せません。

冷茶も空気を抜いて保存すれば持ちが良くなるようなので、ワインセーバーも冷茶に活躍しそうだ。しかし、冷茶を1~2週間も保存すること事態が間違っているとは思うけれど、、、(^^;
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# by i_fukui | 2005-09-17 00:10 | 中国茶
2005年 09月 10日

出張中

現在、仕事で滋賀県へ出張中。
国内の出張はひさしぶり(10年くらい)で、ホテルのインターネット接続が普及されているのに喜んでいます。中国出張の時でもインターネットは接続出来ましたが、回線の遅さに少しイライラでした。今のホテルは高速接続なので快適です(^^)
今日も仕事、明日も仕事で、10月前半まで色々と忙しいのですが、それはそれで楽しんでいます。
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ちなみに、中国で買ってきたマグカップも出張で活躍中。蓋碗や茶壺の代わりとして使用しています。
茶漉しが付いていて、適当に扱っても壊れることもないので、出張とか旅行にちょうど良い。
中国(無錫)では日本円で100円だったので、中国へ行ったら購入をおすすめします。
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# by i_fukui | 2005-09-10 23:06 | 仕事